Rehogar las gambas hasta quitarles todo el agua, en una sartén a medio fuego.

Quitar todo el agua de la sartén. Pelamos los ajos y los picamos en el mortero, cogemos el perejil y el medio vaso de vino y lo mezclamos todo en el mortero.

Echamos la mezcla del mortero a la sartén. Añadimos la pastilla de avecrem y lo dejamos 10 minutos

Pasados los 10 minutos echamos medio vaso de agua para bajar el alcohol del vino, y lo volvemos a dejar 10 minutos más. Y listo