Galletas de cacahuete y coco sin gluten y veganas 🍪
Galletas de cacahuete y coco sin gluten y veganas.
Galletas de cacahuete y coco sin gluten y veganas 🍪
Galletas de cacahuete y coco sin gluten y veganas.
Paso a paso
- 1
En una sartén sin aceite saltear los cacahuetes a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que estén algo tostados (o se pueden tostar en horno si se prefiere).
- 2
En un bol mezclar la harina con el pan de higo y el bicarbonato.
- 3
En una batidora potente batir los cacahuetes hasta formar una crema.
- 4
Añadir la mezcla de la harina junto al sirope y el pan a la batidora y volver a batir hasta que quede una masa bastante consistente. Si es necesario, añadir algo de agua filtrada.
- 5
Hacer bolas con la masa, ponerlas sobre una bandeja de horno, aplastarlas para darles forma de galletas y hornearlas a 180º durante unos 10 minutos o hasta que se doren un poco.
- 6
Dejar enfriar las galletas para que se endurezcan más antes de consumir.
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