Tortilla de papa simple y rica!
Habitualmente hago tortillas de todo...de zapallitos...de papá...de fideos que me han sobrado del almuerzo y demás...y trato de que sea algo fácil rápido y rico de preparar.por eso si utilizo vegetales los corto bien finitos y los utilizo crudos .la.verdad es que queda muy bien tiene otra textura y más sabor.
Tortilla de papa simple y rica!
Habitualmente hago tortillas de todo...de zapallitos...de papá...de fideos que me han sobrado del almuerzo y demás...y trato de que sea algo fácil rápido y rico de preparar.por eso si utilizo vegetales los corto bien finitos y los utilizo crudos .la.verdad es que queda muy bien tiene otra textura y más sabor.
Paso a paso
- 1
Con la parte del rallador que rebana rodajas corte las 3 papas.LA cebolla bien finita lo más que puedas ya que todo se mezcla crudo y se cocina.batir los huevos y reservar.agregar la sal la pimienta el ají molido y el ajo.una vez cortado la papa y la cebolla introducimos en el huevo y mezclamos birn con un tenedor.(aclaro aquí que en la foto se ven 4 papas pero e guardado una)
- 2
Incorporar aceite en la sartén de confianza esa que es especial para tortillas...dejar que caliente bien y echar toda la mezcla cocinar a fuego medio ya que debe cocinarce la papa y la cebolla que estaban crudas..tapar y dejar 15 o 20 min y dar vuelta.
- 3
Cocinar del otro lado otros 15min y servir.lo que me gusta de está tortilla es que no debo andar friendo las papas y la cebolla es más sana por así decirlo.espero que puedan hacerla.saludos!
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