Guisantes con almejas
En esta ocasión, os muestro uno delicioso, elaborado con muy pocos ingredientes, ya que tan solo con unos guisantes, almejas y cebolla, como ingredientes principales, obtendremos un saludable guiso, que en pocos minutos tendremos preparados para degustar.
Guisantes con almejas
En esta ocasión, os muestro uno delicioso, elaborado con muy pocos ingredientes, ya que tan solo con unos guisantes, almejas y cebolla, como ingredientes principales, obtendremos un saludable guiso, que en pocos minutos tendremos preparados para degustar.
Paso a paso
- 1
Para empezar la receta, pondremos en un bol las almejas con agua fría y sal y las dejaremos para que vayan soltando la arenilla que puedan tener.
- 2
Mientras tanto, pondremos una cazuela al fuego con agua y una pizca de sal. Cuando esté caliente, añadiremos los guisantes y los dejaremos al fuego, hasta que estén cocidos y los retiraremos.
- 3
A continuación, pelaremos y rallaremos la cebolla.
- 4
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla rallada y dejaremos que se vaya pochando.
- 5
Agregaremos el pimentón y removeremos bien, para que no se queme. A continuación, incorporaremos el vino y dejaremos que, poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.
- 6
Pasados unos breves minutos, agregaremos la harina y seguiremos removiendo para que se integre.
- 7
Ahora incorporaremos los guisantes, previamente escurridos y las almejas. Dejaremos al fuego hasta que las almejas se hayan abierto.
- 8
Removemos todos los ingredientes, para que los sabores se integren y en unos minutos, ya tendremos preparado para servir nuestros guisantes con almejas.
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