Donuts o Rosquitas
Hola..! ya estaba necesitando regresar a cocinar aquí y conectarme con uds y las cosas ricas de la vida.Hoy les haré Donnas de la manera que las preparo en casa.Glaseadas o solo azucaradas..como más os gusten, pero prueben hacerlas! siempre..enamoran a nuestros niños..y los no..tan niños..!!! A disfrutarlas!!!
Donuts o Rosquitas
Hola..! ya estaba necesitando regresar a cocinar aquí y conectarme con uds y las cosas ricas de la vida.Hoy les haré Donnas de la manera que las preparo en casa.Glaseadas o solo azucaradas..como más os gusten, pero prueben hacerlas! siempre..enamoran a nuestros niños..y los no..tan niños..!!! A disfrutarlas!!!
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina y la sal en la mesa.
- 2
Disolver la levadura en leche tibia y una cucharada de azúcar. Cuando haya fermentado, incorporarla en el centro de la harina, agregando la manteca, azúcar, esencias y los huevos.
- 3
Tomar la masa alternando con agua o leche tibia. Formar una masa suave y no muy dura.Colocarla en un bowls y cubrirla.Dejarla descansar en lugar tibio, hasta que haya duplicado su volumen.
- 4
Retirar del bowls y desgasificar. Estirarla sobre la mesa, dejándola de 1 cm más o menos.Cortar las donnas y su centro, con cortapastas o formar rosquillas. Colocar en placas, en lugar tibio hasta que dupliquen su tamaño.
- 5
Freírlas en abundante grasa caliente. Escurrirlas y pasar por azúcar o glasearlas. Decorar con grana.
- 6
Preparar un glasé real.con una clara de huevo y azúcar impalpable y un chorrito de jugo de limón. Colorear y saborizar a gusto.
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