Albóndigas de brócoli, zanahoria y queso
Albóndigas de brócoli, zanahoria y queso
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Uve Ele Andre“Perfectas y buenísimas!!!!! He seguido la receta al 100%” -
Inma Hervás“Buenísimas!! Yo las hice sin gluten, con pan rallado sin gluten, es súper fácil, además hice la receta por 2 😋 es decir, dupliqué las cantidades y salen como unas 40 albóndigas pequeñas” -
J“Las hice al horno y lo acompañe con un poco de hummus y la verdad que están buenísimas!” -
Manuel J. Beltrán“Muy buenas. Respeté las proporciones de los ingredientes aunque lo hice en la olla, no tengo Thermomix 😉” -
Irati Mendiolagaray“Muy buenas!!” -
Montse Riudavets Bonastre“Estupenda receta!!!!”
Paso a paso
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Primero peso todos los ingredientes que voy a usar
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Limpiar el brócoli, cortarle el tallo, separar las flores. Ponemos 5 minutos en una olla de agua hirviendo con sal el brócoli y la zanahoria. Al cabo de este tiempo la retiramos del agua y dejamos escurrir por unos minutos. (O 17 minutos en la thermomix, en la varoma, con 400ml de agua. 17 minutos, temperatura varoma a velocidad 1)
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Añadimos en el cazo de la thermomix el brócoli, la zanahoria y el queso. Picar al gusto. 6 segundos a velocidad 4 (repetir 3 veces)
- 4
Añadir el huevo. Y condimentar. 6 segundos a velocidad 4 (repetir 2 veces)
- 5
Añadir el pan rallado y remover. 6 segundos velocidad 1. 6 segundos velocidad 3
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Con la mano vamos formando pequeñas bolas
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Freír u hornear a 180ºC, por unos 30 a 35 minutos.
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