Ensalada tibia de primavera
Ya empiezan a apetecer las ensaladas, quizá aún es pronto para tomarlas fresquitas, de esta forma quedan muy bien y gustan mucho.
Ensalada tibia de primavera
Ya empiezan a apetecer las ensaladas, quizá aún es pronto para tomarlas fresquitas, de esta forma quedan muy bien y gustan mucho.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas enteras y peladas, junto a las judías verdes troceadas y la zanahoria entera, con agua y sal, una vez cocidas escurrir y reservar.
Hervir el huevo aparte. - 2
Aún calientes las patatas trocearlas a vuestro gusto, ponerles sal, el ajo bien machacado y unas gotas de vinagre, dejar así un rato para que tomen sabor.
- 3
Pasado un ratito añadir las judías verdes, la zanahoria, el huevo y el palito de cangrejo troceado, incorporar el atún bien escurrido, mezclar todo bien, añadir la mahonesa y el perejil, servir a temperatura ambiente.
- 4
Espero que os guste.
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