Torta húmeda con Salsa de Frutillas, ideal para festejar
Amo las frutillas y el chantilly. Son frescas y muy versátiles. Y a quién no le gustan???
Esta receta es muy fresca, ideal para los días de calor ya que se come bien fría. #cumplimos5
Torta húmeda con Salsa de Frutillas, ideal para festejar
Amo las frutillas y el chantilly. Son frescas y muy versátiles. Y a quién no le gustan???
Esta receta es muy fresca, ideal para los días de calor ya que se come bien fría. #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Batir las claras con la mitad del azúcar hasta punto merengue.
- 2
Colocar 2 cucharadas de este merengue en otro bols y agregar las yemas.
- 3
Batir a punto letra con el resto del azúcar y la vainilla o ralladura.
- 4
Agregar el aceite y la leche y batir hasta integrar bien.
- 5
Ahora mezclar suavemente con el resto de las claras con una espátula.
Incorporar en forma de lluvia y envolvente la harina previamente cernida con el Royal y la sal. - 6
Colocar en molde apto para microondas, previamente enmantecado y espolvoreado con las galletitas molidas o pan rallado.
- 7
Molde de unos 25 a 28 cm. de diámetro.
- 8
Microondear entre 50% a 60% de potencia por 4 minutos y luego al 100% por 3 minutos.
Pinchar con palillo o cuchillo, si sale seco está pronto, de lo contrario volver al micro de a 30 segundos hasta que salga seco.
Dejar reposar 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente. - 9
Preparar una salsa de frutillas cortando en cubitos pequeños la mitad de las frutillas (las más feitas, las otras reservarlas para decorar). Llevar a fuego medio con 1/4 taza de azúcar y jugo de medio limón, revolviendo con cuchara de madera y machacando un poco hasta lleguen a hervir. Cocinar unos minutos y dejar enfriar antes de usar.
- 10
Acomodar el bizcochuelo en plato a servir. Cubrir con la salsa de frutillas y llevar a la heladera para que se humedezca bien y quede apto para ser cubierto con chantilly y frutillas frescas.
Decorar a gusto!!! Yo le hice unas lindas florcitas con picos rusos.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir.
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