Cortar las cebollas y el morrón en juliana, saltear en el wok. Cuando empieza a quedar transparente la cebolla, agregar las espinacas crudas, ya cortadas. Cocinar pero no totalmente la espinaca. Condimentar a gusto.

Para hacer la masa colocar todos los ingredientes secos en un bowl y mezclar. Hacer un hueco en el medio y colocar el aceite, tomar la masa con agua (cantidad necesaria), tiene que quedar una masa que permita estirarse con palote. Estirar la masa y forrar una asadera previamente aceitada (mi asadera tiene unos 20 CM de diámetro).

Volcar el relleno y espolvorear con semillas de sésamo. Llevar a horno 220° unos 50 minutos.