Puchero hecho en olla a presión
El puchero el una comida muy fácil y llena de vitaminas gracias a la variedad de verduras que trae.
Puchero hecho en olla a presión
El puchero el una comida muy fácil y llena de vitaminas gracias a la variedad de verduras que trae.
Paso a paso
- 1
Tomamos una olla a presión le agregamos agua y los caldos a la mitad del nivel de la olla.
- 2
Cortar en tiras la zanahoria, en dos las papas sin pelar.
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Agregar los ajos y los huevos.
- 4
Cortamos los choclos en varias rodajas. Cortamos los zapallitos en trozos medianos.
- 5
Cortamos los zapallo calabaza y las cebollas en pedazos medianos y agregamos los trozos de carne.
- 6
Una vez todo adentro cerramos la olla a presión. Y dejamos a fuego medio durante 45 minutos cuando rompa hervor.
- 7
Una vez listo separamos la verdura del líquido que formó una sopa.
- 8
Esa sopa la tomas de entrada sola o la pones a calentar con arroz o fideos tiene mucha vitaminas.
- 9
Aparte servis la verdura y carnes en bandeja!!! Muy rico
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Puchero Uruguayo Puchero Uruguayo
Antes que nada un poco de historia. El puchero es de origen Español, era una comida de gente pobre, utilizaban los alimentos que les daba la tierra y cualquier tipo de carne, lo hervìan en una olla sin necesidad de ningún tipo de condimentos.En zonas mediterráneas utilizaban mariscos, del mismo modo que el Puchero nació la Paella. Ambos platos exquisitos pero nada económicos en estas latitudes.
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Puchero Puchero
#mercadoEn casa nos encanta el puchero, por lo que hago dos ollas gigantes. También nos gusta mucho tomar una taza de caldo calentito y sabroso.Y si queda mucha verdura y caldo otra cosa que hago es licuar todo y hacer una sopa tipo crema. Delicioso!En los ingredientes dejo las cantidades como para una olla.Cabe destacar que las verduras se pueden poner todas las que gusten y a elección así como el tipo de carne.Y para condimentar uso sólo sal. Antes ponía caldo, pero hace un tiempo que dejé de usarlo en mis preparaciones.
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Puchero Puchero
#Menudecampeones, Esta comida es bien Uruguaya y para esta época, con muchas verduras y carne, que puede ser rabo, falda, osobuco, o aguja como en mi caso, o la carne que les guste, puede ser gallina, chorizos, panceta, todo depende del gusto de cada uno, y luego el caldo nos queda para una rica sopa, después de sacar toda la grasa. Aprovechamos la estufa prendida y lo cocinamos ahí
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Sopa de todos los lunes que hacía mi madre, era infaltable dado que los domingos estaba la feria en la calle donde yo vivía. Barrio Sur, barrio de candombe a media cuadra del glorioso conventillo Medio Mundo...en el cual siempre participaba de las llamadas, nuestro amado Carlos Paez Vilaro, una tristeza que ya no exista.....🇺🇾
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Son días fríos y alimentarnos bien es fundamental, hay platos como el puchero que nos acompañan desde siempre y este es uno de ellos, que al cocinarlo dejan en la casa el aroma de un hogar que disfruta de compartir comer juntos. Que nunca falte un plato de puchero en ningún hogar.
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