Cuscús sencillo sin carne
Una manera rápida y fácil de hacer cuscús vegetal.
Paso a paso
- 1
Poner el agua a hervir con un poquito de sal y el cardamomo. Cuando rompa a hervir, quitar del fuego y echar el cuscús en la cazuela (también puedes poner el cuscús en un bol y echar el agua ahí). Lo importante es que el cuscús se hidrate durante unos 3 minutos.
- 2
Extiende el cuscús en una fuente con un chorrito pequeño de aceite, la pimienta y el ajo seco.
- 3
Sofríe el calabacín y la cebolla en una sartén a fuego bajo con un poquito de sal (no hace falta mucho aceite).
- 4
Añade el sofrito al cuscús. Echa un poquito de comino y perejil (y si quieres, un chorrito más de aceite). Remover para mezclarlo todo y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beca le encantará ver cómo quedó.
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