Puré sedoso de brécol para acompañamiento de carnes
Habitualmente acompañamos las carnes con patatas, al horno, fritas, en puré, etc. Y están buenísimas, desde luego, pero hay otras vegetales para preparar buenos purés muy sanos, llenos de vitaminas y exquisitos.
Aquí os dejo este puré de brécol y nabos, o patatas, muy sabroso que nuestra familia comerá con mucho gusto.
Puré sedoso de brécol para acompañamiento de carnes
Habitualmente acompañamos las carnes con patatas, al horno, fritas, en puré, etc. Y están buenísimas, desde luego, pero hay otras vegetales para preparar buenos purés muy sanos, llenos de vitaminas y exquisitos.
Aquí os dejo este puré de brécol y nabos, o patatas, muy sabroso que nuestra familia comerá con mucho gusto.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar la patata. Limpiar muy bien el brécol y cortar el tronco muy pequeño. Poner en agua con sal, cocer durante 15´. Añadir la patata cortadita pequeña y el ajo. Seguir cociendo 5´más, hasta que los trocos estén casi cocidos.
- 2
En ese momento añadir los ramitos del brécol y seguir cociendo durante unos minutos, deben quedar crujientes y bien verdes. Triturar el puré y condimentar a gusto. Incorporar el queso y mezclar bien. Se sirve bien caliente.
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