Posta cartagenera
Paso a paso
- 1
Cortar los vegetales y sofreírlos.
- 2
Sellar la posta en el mismo sartén para conservar los jugos.
- 3
En una olla grande verter los vegetales y la carne y adicionar agua hasta cubrir la carne.
- 4
Cocinar a fuego alto hasta que alcance su primer hervor, poner la mitad de la panela en la olla y bajar a fuego lento la cocción a fuego lento de mora tres horas tiempo en el que se debe estar volteando la carne para que se cocine homogéneamente.
- 5
A las tres horas sacar la carne y tajarla.
- 6
Licuar el caldo para que quede convertido en salsa.
- 7
Volver a poner la carne en la salsa y agregar el resto de la panela continuando la cocción a fuego lento.
- 8
Agregar unas cucharadas de caramelo quemado para el color oscuro.
- 9
Mantener en el fuego hasta que la salsa este espesa y tenga consistencia de un melado suave.
- 10
Acompañar con arroz de coco o arroz de uvas pasas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Olla podrida (puchero) Olla podrida (puchero)
De todo encontrás en esta olla... Para los que nos gusta lo hervido... No se la pierdan!!!
-
Boñato Zanahoria Asado Boñato Zanahoria Asado
Ideal para acompañar carnes asadas pescado etc
-
Hamburguesa quinoa y pescado Hamburguesa quinoa y pescado
estas ricas hamburguesas como otras surgen de las pocas ganas de cocinar muchas veces pero que a su vez, queremos algo saludable
-
Ensopado de pollo y verduras a la cúrcuma Ensopado de pollo y verduras a la cúrcuma
#delantaldorado #fitComo estoy haciendo comidas sin sal y sanas (sin grasas ni fritos) esta vez solo utilicé la cúrcuma como único condimento, además de que es muy bueno para el hígado.Aprovechando las carcasas que me sobraron de los muslos de pollo que hice al horno.
-
-
-
Tortas fritas sin gluten N°4 Tortas fritas sin gluten N°4
Sigo probando no me doy por vencida🤭🤣, pero che como cuesta poder comer unas tortas fritas pasables sin gluten😒. Ya me estoy cuestionando si seré yo muy exigente o si es que nunca encontraré la receta a mi gusto. Esta vez usé grasa en la masa para ver si mejoraba el sabor pero no me convenció del todo. Por favor si alguien tiene alguna receta para recomendarme de tortas fritas sin gluten me cuentan para probarla🙏
-
Buñuelitos de manzana, zanahoria y canela 😍 Buñuelitos de manzana, zanahoria y canela 😍
Son muy ricos para hacer y acompañarlos con un buen mate 😍baratos y lleva pocos ingredientes
-
Mayonesa de pescado y atún Mayonesa de pescado y atún
Esta receta es como aprovechar lo que nos quedó en la heladera, en este caso fue angelito y atún en lata, que después de haber hecho 2: recetas que están publicadas sobró y qué mejor que aprovechar.#delantal2025
-
Buñuelos de verduras Buñuelos de verduras
hoy estaba con ganas de hacer buñuelos salados 👩🍳😋no me decía que sabor ponerle a los buñuelos hasta que se me ocurrió ponerle algunas verduras que tengo en casa 🏠
-
Prof de cordero Овечий Плов🇺🇾🇯🇵🇺🇿🇷🇺羊肉のプロフ Prof de cordero Овечий Плов🇺🇾🇯🇵🇺🇿🇷🇺羊肉のプロフ
-
Tortas fritas Tortas fritas
Si bien muchos dicen que es una receta fácil, luego de probar muuuchas recetas y en base a ensayo y error, logré que me queden como me gustan.. Las primeras eran como 1 mantecol porque me pasaba de grasa jajaja, después o me pasaba o me quedaba corta de sal... Vale decir que no soy una genia en la cocina 😅. Espero que les gusten.. (A quienes comen casi sin sal, ponerle 1 cucharadita en lugar de 1 cucharada)
Más recetas
Comentarios (2)