Arroz al horno
Buenas gente!! Aquí tenéis un recetón! Ahora es época de frío y apetecen platos de cuchara, como el cocido. Cuando hagáis cocido, lo mejor es hacer para un regimiento y que sobre para hacer platos como este, el cual se hace con las sobras del cocido.
Cuando empecé a hacerlo sabía que iba a ser un éxito, ya que mi suegra que cocina de lujo, me había guardado un buen perol, así que de ahí tenía que salir algo buenísimo!
Vamos al lío!
NO OLVIDES VISITAR:
- www.atascaburras.com en donde encontrarás grandes recetas para bolsillos pequeños
- https://www.facebook.com/atascaburrasrecetasdecocina
- https://www.instagram.com/atascaburrasrecetas/
Arroz al horno
Buenas gente!! Aquí tenéis un recetón! Ahora es época de frío y apetecen platos de cuchara, como el cocido. Cuando hagáis cocido, lo mejor es hacer para un regimiento y que sobre para hacer platos como este, el cual se hace con las sobras del cocido.
Cuando empecé a hacerlo sabía que iba a ser un éxito, ya que mi suegra que cocina de lujo, me había guardado un buen perol, así que de ahí tenía que salir algo buenísimo!
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Paso a paso
- 1
Para los puristas, se que falta patata y tomate en rodajas y alguna cosa más, pero cada maestrillo tiene su librillo, o en este caso cada frigorífico es un mundo :)
- 2
Cortamos una cabeza de ajos por la mitad, sin que se rompa. Elegimos la parte de la base, para que no se separen los ajos
Limpiamos la ñora quitándole las pepitas
Sofreímos la media cabeza de ajos y la ñora. Retiramos la ñora cuando esté dorada para que no se queme
- 3
Ahora es el turno de vierte el tomate triturado, como unas dos cucharadas y sofreímos
Ponemos el arroz y sofreímos para que se impregne bien de todos los sabores y quede más suelto
Añadimos el caldo, el cual lo teníamos previamente caliente
- 4
Metemos al horno. Hay que tenerlo ya caliente a 220 ºc
Horneamos sobre unos 18-20 minutos
Una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno, pero no seáis zorripas y lo cojais a pelo que quema! 🙂
Dejamos que repose un poco y mientras le tomáis una foto si queréis presumir de vuestra creación y… al lío!
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Este arroz es muy económico, se cocina con sobras del cocido y es buenísimo. La persona que inventó El Cocido, creo que fue el general Cartaginés Aníbal quien introdujo en la península Ibérica su ingrediente básico que son los garbanzos, en el siglo ll a.de C. se le tendría que hacer un monumento, un plato tan modesto y la variedad de exquisiteces que puedes hacer con él.El cocido puede que sea de las comidas más antiguas de España, pués sin garbanzos no hay cocido.
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El arroz al horno (arròs al forn) es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno.En este caso, está hecho en cazuela apta tanto para horno como para inducción.Otro de los nombre que recibe es "Arròs passejat" (arroz paseado). Este nombre surge cuando en las casas no había hornos, y para poder prepararlo, las mujeres iban al horno del barrio (o panadería) cargadas con los ingredientes y la cazuela de barro y allí lo preparaban y hornaban.#orígenes
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