Lentejas con morro
Me regalaron un trozo de careta adobada, cosa que no me gusta nada el adobo ese que traen, y menos todavía si está ya curada, porque se queda muy dura y seca después, pero aquí no tiramos nada, total que como tampoco es que tenga yo mucho en el congelador.......esta en esos momentos idóneos para limpiar y volver a llenarlo
Lentejas con morro
Me regalaron un trozo de careta adobada, cosa que no me gusta nada el adobo ese que traen, y menos todavía si está ya curada, porque se queda muy dura y seca después, pero aquí no tiramos nada, total que como tampoco es que tenga yo mucho en el congelador.......esta en esos momentos idóneos para limpiar y volver a llenarlo
Paso a paso
- 1
Descongelo el morro del cerdo la noche anterior
- 2
En la olla echar el aceite, el ajo, la cebolla, lo rehogue
- 3
Ahora añado chorizo y pimentón, doy unas vueltas, las lentejas, las patatas, el laurel, morro de la careta, el chorro de tomate, la sal y el agua
- 4
Tapar la olla y poner a cocer unos 10 minutos
- 5
El morro lo eche entero, porque estaba duro para poderlo trocear yo, después de cocido, ya lo trocee en dados y lo mezcle con las lentejas
- 6
He echado poca sal, porque la careta está adobada y ya tiene su sal, para mi gusto estaba demás de salada, de ahí que no me guste comprar las cosas adornadas ya las adobo yo y se lo que echo
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