Crema de espárragos y espinacas
Es una receta económica (unos 3,50 € en total) y rápido de hacer. Muy nutritiva y saludable, además de deliciosa. La receta da para 3 personas con mucha hambre o 4 personas con hambre normal o que quieran acompañarlo con algún otro plato.
Crema de espárragos y espinacas
Es una receta económica (unos 3,50 € en total) y rápido de hacer. Muy nutritiva y saludable, además de deliciosa. La receta da para 3 personas con mucha hambre o 4 personas con hambre normal o que quieran acompañarlo con algún otro plato.
Paso a paso
- 1
Pon agua a hervir con un poco de sal y la hoja de laurel mientras haces los siguientes pasos.
- 2
Pela las patatas y trocéalas para que se hagan más rápido. Corta las espinacas frescas.
- 3
Cuando esté el agua hirviendo, echa las patatas y las espinacas para cocerlas. El tiempo de cocción es de 8-12 minutos (espera a que se hagan bien).
- 4
Pica el puerro y la cebolleta para pocharlas/dorarlas en el aceite. Cuando estén a punto, añade los espárragos troceados y cocínalos por 8-10 minutos o cuando veas que está listo. Todo a fuego medio.
- 5
Cuando estén listas las espinacas+patatas, retira la hoja de laurel y todo el agua (guarda un poco por si quieres hacer más líquida la crema).
- 6
Bate todo ¡Y listo!. Servir caliente
- 7
Opciones: - Si quieres hacerlo más liquido: Ponle el caldo que se ha hecho con las espinacas y las patatas. - Si quieres hacerlo más cremoso: Ponle una buena cucharada de mantequilla y nata de cocinar (la que desee). - Si quieres hacerlo más sabroso: Ponle quesos tipo El Caserío/La vaca que ríe (triángulos).
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