La quinoa es un alimento muy nutritivo, que proporciona un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio ,vitaminas del complejo B, C y E, todos los aminoácidos esenciales para el organismo, proteínas, fibra, Omega 6 ypresenta un índice glucémico bajo, con lo cual es apto para celiacos y diabéticos.

La quinoa es muy rica en proteínas vegetales y ayuda a que la digestión del arroz se realice mucho mejor reduciendo los efectos de tránsito lento.

Hace algunos años hice un curso en donde me enseñaron algunas cosas de Ayurveda , por si no han escuchado esa palabra es la madre de toda medicina, en el ayurveda se usan muchas especias para sanar diferentes cosas. La cúrcuma es muy recomendable por ser antiinflamatoria, antimicrobiana, antioxidante, cicatrizante, diurética, expectorante, hepatoprotectora, analgésica. Es especialmente interesante por su capacidad de inhibir el crecimiento tumoral, es anticancerígena.

Ya me he declarado fan de este formato sobre todo por ser súper #pequefriendly pero también por su versatilidad 🙌🏻.⠀En este caso las hice de garbanzos y quinoa pero pueden usar la legumbre y el cereal que tengan en casa.⠀#sarten20 #prefieroessen #gustitossinculpa #comidasaludable #cocinarhacebien #vueltaalonatural

La quinoa es una semilla que puede utilizarse como un cereal, tiene mucha proteína y grasas buenas, también contiene fibra y minerales como por ejemplo el calcio y el hierro, si la cocinamos bien, podemos comer algo muy rico y saludable al mismo tiempo.

#mercadoLa receta es de @mateamargo y me encantó 💯! Les comparto el paso a paso por si les gusta la quinoa o tal vez nunca se animaron a probarla y ésta es una muy buena manera de hacerlo.

La quinoa, es un seudocereal, con grandes propiedades y muy nutritiva, sana y da sensación de saciedad. #mirecetario

#másconmenosCuando necesito hacer algún plato que me dure varias comidas, voy con las verduras salteadas. Por eso sumo esta receta al desafío que comenzamos hoy de Cocinando más con menos. Las verduras salteadas siempre me rinden un montón y las voy combinando. Un día las acompaño de alguna legumbre, otro con arroz o fideos, otro las convierto en una tortilla con huevo, y así... Esta vez, las acompañé de quinoa, calabaza asada y ricota grillada -que le agregué para incorporar más proteínas al plato (este queso es de los más saludables y completos y es económico si los comparamos con los otros) y porque me encanta je-.Esta comida es muy muy completa y nutritiva y me rinde varios platos. Para hacerla más económica se podría cambiar la quinoa por arroz o fideos, por ejemplo. El resto, son verduras que se encuentran actualmente a precios accesibles en el supermercado (además, no se necesita de grandes cantidades de cada una)Cabe aclarar que en casa somos dos, por eso una comida así nos rinde un montón. Por supuesto que, si se trata de familias más grandes, la realidad puede ser otra. Además, nosotros no comemos casi carne (solo pescado y cada tanto) y esto abarata los costos.

Amo la quinoa y es tan buena y saludable!! Si investigan sobre ella van a tener ganas de hacerse algo con quinoa urgente! 😂😂 La receta de como cocinarla está en mi recetario. A disfrutar de la quinoa! 😋 #quinoa #wok

Riquísimo para estos fríos;eso sí aunque es muy sencillo de preparar conviene planificarlo de un día para otro ya que el pollito conviene macerarlo con los condimentos unas cuantas horas.Yo lo dejé macerándose y también preparé la salsita y la dejé licuada y al otro día fue un momentito cocinarlo.Las hojas no las utilizo en esta receta, pero sí en otra que subiré próximamente.#nabo#mercado#delantaldorado

Tenía en la heladera un tupper con quinoa que me sobró de otra comida y un pedazo de zapallo. Entonces, probé hacer por primera vez estas hamburguesitas. De pinta no se lucen mucho porque les di la forma así nomás (cociné a las apuradas 🤭), pero quedaron bien sabrosas 🤗

Cantidades a gusto !! #quinoa