Ponemos las papas a hervir (con cáscara y sal). Les sacamos la cáscara con un tenedor y hacemos un puré

Agregamos la harina y la sémola, una puntita de cuchara de cúrcuma, 1 cda de sal y formamos una masa consistente, la verdad es que es bastante inestable y difícil de trabajar pero los ñoquis que van a salir de acá no los vas a probar en tu vida 😎.

Ahora tomamos bolitas y hacemos tiras, las cortamos del tamaño de la punta de tu dedo indice (te gustó esa) y los pasamos ppr un tenedor (si sos ppbre como yo) o por la maderita para hacer ñoquis.

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