Pastel de patata y soja 🥔
Pues llegué con prisa (para variar ) y aquí el resultado de la improvisación de hoy #veggie
Pastel de patata y soja 🥔
Pues llegué con prisa (para variar ) y aquí el resultado de la improvisación de hoy #veggie
Paso a paso
- 1
Lo primero que hice fue poner en remojo la soja con vino
- 2
No pongo cantidades pues hice un poco a ojo. Pelé las patatas y las zanahorias, todo en trocitos añadí aceite y metí en el microondas unos 7 minutos
- 3
Corte la cebolla en trocitos y la puse a pochar en una sartén con aceite de oliva
- 4
Agregué a la cebolla la soja con el vino. Agregué agua y sal condimenté con Romero tomillo, jengibre y dejé que fuese reduciendo
- 5
A las patatas con la zanahoria añadí un poco de mantequilla y leche de avena, e hice un puré
- 6
En la fuente puse la mitad del puré, agregué la soja y cebolla y cubrir con el puré restante
- 7
Puse un poco de queso emmental rallado por encima y metí en el microondas para gratinar 5 minutos
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