Picadillo de Deshebrada
#familiar es uno de los platillos que más me gustan y me enseñó a hacerlo mi mamá
Picadillo de Deshebrada
#familiar es uno de los platillos que más me gustan y me enseñó a hacerlo mi mamá
Paso a paso
- 1
Se pone a cocer la pierna con hojas de laurel, un pedazo de cebolla, sal y un diente de ajo.
- 2
Ya que la pierna está blandita se retira del fuego y se empieza a deshebrar. Se ponen los chiles mirasol a cocer con poquita agua.ya que están bien cocidos se muelen con poquito caldo de la carne, un puñito de comino, ajo y un pedazo de cebolla y se reserva.
- 3
Una vez que la pierna está desmenuzada pasamos al siguiente paso que es pelar los tomates y lavarlos. Ya que están bien lavaditos se pican en triángulos y la cebolla se rebana. Se pone tantito aceite en una cazuela y se guisa el tomate, ya que el tomate se medio deshizo se agrega la cebolla hasta que estén bien guisada.
- 4
Ya que están bien guisadas se agrega la carne Deshebrada y lo que molimos y utilizamos caldito de la pierna para ponerle en lugar de agua dejamos que hierva probamos de sal y si le hace falta se le agrega ya que como vamos a utilizar caldito de la carne ya cuenta con sal y tiene que quedar caldudito y listo.
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