Escalibada de domingo
Hola!! Esta receta la hacemos de vez en cuando en casa cuando nos juntamos los domingos! Luego quedan sobras para toda la semana! Nos encanta y tiene un sabor único!!
Escalibada de domingo
Hola!! Esta receta la hacemos de vez en cuando en casa cuando nos juntamos los domingos! Luego quedan sobras para toda la semana! Nos encanta y tiene un sabor único!!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos las verduras
- 2
Colocamos en la bandeja del horno las verduras. La berenjena la partimos por la mitad y les echamos un chorreón de aceite y un puñado de sal por encima
- 3
Metemos la bandeja al horno, bajamos la fuerza a 180º y durante 1 hora o hora y media, dependiendo del tamaño de los pimientos.
- 4
Una vez veamos que está listo, sacamos del horno y dejamos enfriar. Sin prisa. Una vez frío, le quitamos la piel a los pimientos y a la berenjena.
- 5
Lo servimos en una bandeja y le ponemos bien de aceite de oliva virgen extra y sal, para que quede jugoso. ¡¡Queda exquisito!!
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