Primero medimos las harinas no integralizadas, y le agregamos la levadura, entre ellas en algún momento, esto por que créemos que trabaja mejor con estas....seguro que no importa.

Revolvemos siempre para la izquierda y agregamos las tres integrales, los aceites, la sal y el ajo.........

El agua en dos partes 3, 5 del arranque y el resto que haga falta a medida que amasamos, esto lo hacemos, "el amasado,"solamente...no el agregado de agua, durante unos 5min. Ya lista la masa, la pesamos y dividímos en 9 y resultan 9 flatuchas de entre 110-120g ya que unos gramos no hacen diferncia.

Inmediatamente procedemos a enflautar a las flautuchas, y hermanarlas de tres chocandolas sienpre de izq. a dercha, e hilereandolas en también tres hileras, el la fuente horneadora y empapelada. Ahora, le salpicamos, pinseleamos o pulverizamos un poco de aceite, para darle otro color y un chiquitín de corteza o costra.........

Para por último agregarles arribeños un poco de sal común o una gruesa que le molimos también arribeños.Encendemos el horno y las tapamos con una manada de caballos islandeses. Luego de media hora han de ir por otro tanto al interior calentito del horno.......

Luego de estos 20-30min dependiendo de lo broceadas que se las quiera......las sacamos e inmediatamente partimos una al diome para enmantecarla y probarla aún quemandonos.