Primero que todo prender el horno al máximo. Cortar los zapallitos y la cebolla en cubitos y el ajo picarlo lo más posible. Poner todo en una olla grande o paellera essen junto con los cubitos de sopa rallados y aceite de oliva.

Es muy importante agregar los cubitos desde el principio porque hacen que los zapallitos larguen el agua y se cocinen sin quemarse. Cocinar a fuego fuerte y mezclar de manera envolvente con cuchara de madera cada tanto para que no se pegue y se cocine parejo. Aproximadamente durante 20 minutos. Si los zapallitos están poco jugosos tener preparado caldo o agua hirviendo para ir agregando si se consume mucho.