Coquitos para el café
El coco es un preferido para mí, por ello hoy les comparto esta receta muy fácil de hacer y muy práctica. Ideal para llevar cuando nos invitan a cenar y hay que llevar algo dulce para el cafecito. También para degustar en casa , porque no?!
Coquitos para el café
El coco es un preferido para mí, por ello hoy les comparto esta receta muy fácil de hacer y muy práctica. Ideal para llevar cuando nos invitan a cenar y hay que llevar algo dulce para el cafecito. También para degustar en casa , porque no?!
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
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En un bols batir los huevos, yemas y azúcar hasta que quede cremoso
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Una vez cremoso con movimientos envolventes agregaremos la harina, luego ralladura de limón y por último la manteca derretida y el coco
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Mientras mezclo se irá formando la pasta
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En una placa enmantecada iré haciendo los coquitos con la ayuda de una cuchara
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En horno moderado los pongo a cocinar por espacio de 20' aproximadamente
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A mí me gusta espolvorearlos con azúcar impalpable.
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Les comento que deben asegurarse bien antes de utilizar el coco rallado porque a veces no es de buena calidad y no se hidrata, a mí me sucedió en dos oportunidades, así que a tener en cuenta esta sugerencia. Que disfruten los coquitos!!
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