Alfajorcitos de maicena

Roxana Benavides
Roxana Benavides @cook_5028518
Dallas

Alfajorcitos de maicena

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Roxana Benavides
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Ingredientes

  1. 300 grmanteca
  2. 7yemas
  3. 200 grazúcar
  4. 1 cdavainillin
  5. 100 cm3leche
  6. 600 grmaicena
  7. 200 grharina común

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca pomada e incorporar las yemas de a una por vez.

  2. 2

    Incorporamos la leche y vainillin y seguimos batiendo.

  3. 3

    Se tamizan sobre la mesada los secos y se forma una corona

  4. 4

    Volcamos en el centro de la corona la mezcla anterior y empezamos a unir sin amasar

  5. 5

    Enfilmamos la masa y la llevamos a la heladera un mínimo de 2 horas. Retiramos, espolvoreamos con maicena la mesada y empezamos a estirar y cortar las tapas.

  6. 6

    Se cocinan a 170 grados por aproximadamente 10'. Una vez frías se rellenan con dulce de leche repostero y se pasan por coco rallado
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Roxana Benavides
Roxana Benavides @cook_5028518
Dallas

Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Y te salieron divinos Roxana !!! al estar hechos con yemas me imagino que la masa debe quedar super suave y se deshacen en la boca. Mmmmmmmm me vuelvo loca con tu receta ja,ja,ja ! super guardada
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