Cortamos la pechuga en cubitos. Salpimentamos a gusto y doramos en un wok o sartén ya caliente con una base de aceite de oliva.

Cortamos el pimiento en juliana, picamos el ajo y cortamos la zanahoria. Agregamos al wok o sartén junto con el pollo. Es esencial incluir primero estos ingredientes ya que tardan más en cocinarse.

Por otro lado, hidratamos los fideos de arroz según las instrucciones del paquete del mismo. Luego, los hervimos y agregamos a la preparación. Podes agregarle salsa de soja.