Ensalada de pepino y yogurt griego
Descubrí esta ensalada viendo el programa de Gordon Ramsay en Canal Cocina, aunque a mí me gusta darle mi "toque personal" y ahora con este calorcito que por fin llegó, es muy fácil de preparar y no me cansaría de comerla a todas horas... Es ideal si queréis acompañarla con cualquier tipo de pescado o carne, pero yo alguna vez me la he comido hasta sola, seguro que te va a encantar y repetirás... Una manera diferente de comer ensalada, refrescante, saludable y riquísima!!!
Ensalada de pepino y yogurt griego
Descubrí esta ensalada viendo el programa de Gordon Ramsay en Canal Cocina, aunque a mí me gusta darle mi "toque personal" y ahora con este calorcito que por fin llegó, es muy fácil de preparar y no me cansaría de comerla a todas horas... Es ideal si queréis acompañarla con cualquier tipo de pescado o carne, pero yo alguna vez me la he comido hasta sola, seguro que te va a encantar y repetirás... Una manera diferente de comer ensalada, refrescante, saludable y riquísima!!!
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos bien los pepinos.
- 2
Cogemos un descorazonador de manzana y lo introducimos justo por el centro con cuidado de que no se rompa y hasta el final, para sacar todas las pepitas del pepino.
- 3
Hacemos rodajitas más o menos de medio centímetro de grosor y reservamos en una fuente o plato hondo.
- 4
En un recipiente o bol a parte hacemos la salsa, ponemos el yogurt griego, la sal, el ajo, la salsa Perrins, el zumo de lima y el cebollino muy picadito.
- 5
Removemos bien y añadimos la salsa al pepino que teníamos reservado
- 6
Metemos un la nevera tapada con un papel film transparente hasta el momento de servir
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