Tostas con queso de cabra
Muy sencilla de elaborar. Para principiantes
Paso a paso
- 1
Lavamos todos los ingredientes vegetales.
- 2
Hacemos un sofrito con cuatro cucharadas de aceite, el ajo muy picado, las ramitas de tomillo y romero, también muy picadas.
- 3
Cuando se haya dorado un poco el ajo, incorporamos las rebanadas de pan, y las tostamos hasta que cojan buen color.
- 4
Para la ensalada, cortamos las verduras: la oruga, el cogollo de lechuga, las aceitunas negras deshuesadas (en rodajas pequeñas), y los tomatitos cherry (estos últimos es mejor cortarlos a la mitad, salvo que sean pequeños). Para la salsa, batimos las cuatro cucharadas de aceite restantes, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta (a gusto vuestro). Reservamos la ensalada para el final.
- 5
Precalentamos el horno a 150 grados e introducimos el queso en una bandeja, sobre la que hemos puesto papel para hornear. Lo dejamos unos 3 ó 4 minutos.
- 6
Para emplatar, colocamos las rebanadas de pan, encima el queso, y alrededor un poco de ensalada. Se sirve rápidamente para degustar el queso templado, que está delicioso.
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