Piripichos
Cuando mi mamá era muy pequeña, la abuela Rosa, recibía en su casa a sus nietas, eran 10. A la salida del colegio ella les preparaba la merienda, y uno de los platos tradicionales, que se comían directamente de la fuente cada uno con una cuchara, eran su delicia, muchos momentos de sus vidas. El nombre piripichos lo puso la a abuela Rosa porque todo era lo nombraba con P.
Piripichos
Cuando mi mamá era muy pequeña, la abuela Rosa, recibía en su casa a sus nietas, eran 10. A la salida del colegio ella les preparaba la merienda, y uno de los platos tradicionales, que se comían directamente de la fuente cada uno con una cuchara, eran su delicia, muchos momentos de sus vidas. El nombre piripichos lo puso la a abuela Rosa porque todo era lo nombraba con P.
Paso a paso
- 1
En un bowl se coloca la harina, el polvo de hornear, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, l a vainilla, y se va tomando con la leche fría hasta formar una masa suave. Se deja descansar 20 minutos. Se hacen rollitos y se cortan tipo ñoquis.
- 2
Se frita. En aceite bien caliente y se reservan
- 3
En una olla, se calienta medio litro de miel, con dos cucharadas de vinagre blanco. Cuando esté bien caliente, tener cuidado de no quemar la miel, se le echan los piripichos y se revuelve en el fuego, una vez impregnados en la miel, se vierten en una fuente y se bañan con grageas de colores.
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