Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate 🥑
Receta súper rica y muy fácil! Es todo verdura por eso intentaremos complementarlo con algo de proteína (pescado, carne, huevo...).
Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate 🥑
Receta súper rica y muy fácil! Es todo verdura por eso intentaremos complementarlo con algo de proteína (pescado, carne, huevo...).
Paso a paso
- 1
Para hacer la salsa cortaremos y pondremos en el vaso para triturar un aguacate a trozos, un puñado de albahaca fresca, un diente de ajo cortado a trocitos, un puñado de nueces y un chorro de aceite. Salpimentamos y trituramos.
- 2
Cortaremos los champiñones en láminas y los pondremos en la sartén hasta que se doren.
- 3
Añadiremos a la sartén el calabacín cortado en espirales y finalmente añadiremos el tomate cortado a trocitos.
- 4
Emplatar y echar un poquito de chía encima de la salsa para decorar.
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