Pan chino de las Mil Capas (dulce)
¡Buenas! Aquí os traigo otra receta china:
"Qiān céng màn yuè méi miànbāo" (千层蔓越莓面包)
Se trata de algo que está entre pan y bizcocho. Está realmente rico.
Yo he hecho algunas modificaciones, podéis hacerlo con leche condensada o miel; y con arándanos o pasta de alubias. Yo elegí las dos segundas opciones.
He traducido la receta original de una página en chino, aquí la tenéis por si queréis verlo:
https://kknews.cc/zh-sg/food/aom8ygg.html
Pan chino de las Mil Capas (dulce)
¡Buenas! Aquí os traigo otra receta china:
"Qiān céng màn yuè méi miànbāo" (千层蔓越莓面包)
Se trata de algo que está entre pan y bizcocho. Está realmente rico.
Yo he hecho algunas modificaciones, podéis hacerlo con leche condensada o miel; y con arándanos o pasta de alubias. Yo elegí las dos segundas opciones.
He traducido la receta original de una página en chino, aquí la tenéis por si queréis verlo:
https://kknews.cc/zh-sg/food/aom8ygg.html
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Poner en un recipiente todos los ingredientes de la masa, excepto la sal y el aceite.
- 3
Mezclar todo hasta que esté intregado, y amasar a mano hasta que esté bien consistente. Luego echar el aceite y la sal y continuar el amasado. (Si tenéis amasadora podéis hacerlo con ella, yo lo hice a mano)
- 4
Tapar con un paño o film hasta que fermente y doble su tamaño. Es mejor ponerle un paño encima y guárdalo en el horno apagado y cerrado. Yo lo dejé 1 h y media.
- 5
Extender y aplanar la masa con un rodillo, echar una capa de leche condensada o miel, y encima los arándanos o los puntitos de pasta de judía.
- 6
Y ahora...¡A pringarse un poquitoo! Cortamos en tiras anchas y apilamos en una sola columna
- 7
Cortamos en 5 partes
- 8
Untamos un molde con aceite de girasol, y ahora vamos colocando los paquetitos de forma lateral, en vertical tal que así.
- 9
Volvemos a dejar que fermente 1 horita más.
- 10
¡Ha crecido! Ahora pintamos con huevo. Metemos en un horno ya precalentado a 170°C, durante 23 minutos, y luego 2 minutos por abajo.
- 11
Irá subiendo
- 12
Y ya está nuestro pan chino!!!
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