Poner el molde en la estufa a fuego medio, añadir el azúcar y el agua sin mover. Cuando la mezcla valla cambiando a un color miel tostado será el momento de mover con una cuchara de madera, así ayudamos a que se mezcle todo. Retirar del fuego y distribuir el caramelo por lo menos hasta la mitad del molde y reservamos.

Por otro lado, licuar todos los demás ingredientes y verter esta mezcla en el molde ya acaramelado, tapar con papel de aluminio y poner a baño María.

Luego llevar al horno precalentado a una temperatura de 180C y cocinar por 1 hora. Pasado este tiempo, revisarlo con un cuchillo o palillo y si este sale limpio es porque ya esta. Retirar del horno y dejar enfriar, desmoldar y llevar a la nevera y cuando esté frío ya estará listo para comer.