Filete de pescado Rodrigo
Este pescado es una receta del Restaurante Bellinghausen un restaurante de la Ciudad de México que tiene más de cien años, en sus orígenes 1892, era el Restaurante Prendes y se localizaba en el Centro al cerrar éste se trasladaron a la Zona Rosa en 1915 donde compraron un restaurante de un alemán que se apellidaba Bellinghausen quedándosele ese nombre, en aquel entonces la comida era más bien alemana y en los 40's en que lo compra Enrique Álvarez, incorpora cocina española al menú. Hay platillos clásicos del Bellinghausen como el "Filete Chemita" y el "Filete Rodrigo" ambos resultan creaciones de dos comensales.
El "Filete de Pescado Rodrigo" lleva una salsa cítrica que es muy sencilla pero le da un sabor muy especial al pescado.
Filete de pescado Rodrigo
Este pescado es una receta del Restaurante Bellinghausen un restaurante de la Ciudad de México que tiene más de cien años, en sus orígenes 1892, era el Restaurante Prendes y se localizaba en el Centro al cerrar éste se trasladaron a la Zona Rosa en 1915 donde compraron un restaurante de un alemán que se apellidaba Bellinghausen quedándosele ese nombre, en aquel entonces la comida era más bien alemana y en los 40's en que lo compra Enrique Álvarez, incorpora cocina española al menú. Hay platillos clásicos del Bellinghausen como el "Filete Chemita" y el "Filete Rodrigo" ambos resultan creaciones de dos comensales.
El "Filete de Pescado Rodrigo" lleva una salsa cítrica que es muy sencilla pero le da un sabor muy especial al pescado.
Paso a paso
- 1
Tomamos nuestros filetes de pescado, les ponemos sal y pimienta, los enharinamos y los ponemos a freír en un poco de aceite de oliva.
Para la salsa picamos 2 o 3 cebollitas de cambray, los rabitos solamente, cilantro picado muy fino, 1/4 parte de un chile cuaresmeño o serrano quitándole las venas y semillas y picándolo muy finito, le exprimimos un limón y le adicionamos 4 cucharadas de salsa de soya.
Una vez que sacamos el filete de la lumbre lo cubrimos con la salsa de cilantro y lo servimos. - 2
Si lo prefieren lo pueden servir con la salsa por separado.
Recetas similares
-
Filete de pescado crispy Filete de pescado crispy
Bueno se me ocurrió darle un toque crocante al pescado y lo pase por huevo y cereales apenas aplastados
-
Milanesa de pescado al horno con ensalada multicolor Milanesa de pescado al horno con ensalada multicolor
#compartimoslanavidad#DesafíoFIT#Dia16El pescado ha sido un aliado en estos días. Y las ensaladas muy coloridas ayudan a disfrutar más del almuerzo.
-
Lasagna de zapallitos y pescado Lasagna de zapallitos y pescado
#mercadoComo siempre aprovechando cosas que hay en la heladera. Unos bifes de pescado congelado, las hojas de un atado de remolacha. Todo suma para crear un plato rico.
-
Pescado al cebollín Pescado al cebollín
Ayer estaba inspirada y teniendo bastante pescado en casa, con una enorme cantidad de cebollas, salió este delicioso plato, que además es picantito ;)
-
Pescado salteado con verduras Pescado salteado con verduras
Delicioso pescado con verduras... Yo lo hice con vieja al agua que era lo que tenía.
-
Pescado al limón Pescado al limón
Cocina en 20 minutos! Viernes de feria y de pescado fresco, podés hacerlo con el que tengas o consigas, queda riquísimo! -
Mejillones en salsa marinera Mejillones en salsa marinera
Soy muy fans del pescado, mariscos y todo lo que venga del mar 😅, para el viernes había comprado estos mejillones pero al final tuve que salirle a la tarta de atún porque decidí salir de paseo con la enana y no daba para llevar los mejillones en un tupper 🤣🤣 así que anoche los cocine, nunca había hecho así, encontré esta receta en internet que quedó super buena! Buena semana para todos 😘
-
Pastel de pescado (Carpa) Pastel de pescado (Carpa)
Tenía este pescado en casa y no sabia como usarlo, así qué decidí hacer un pastel con lo que tenía en la heladera... Espero que lo prueben!
-
Bocaditos de pescado fritos Bocaditos de pescado fritos
Me encanta el pescado y es una buena forma de incorporarlo en picadas, aunque vale como comida central acompañado de lo que más les guste
-
Milanesas de pescado Milanesas de pescado
Un domingo muy caluroso en Montevideo que invita a algo liviano y fresco, milanesas de pescado con una buena ensalada. #DelantalDorado -
Pescado frito Pescado frito
La consigna de #Recetasconhistoria me llevó a mi abuela. Caminar de la mano con ella por la Feria, elegir el pescado para el almuerzo y luego prepararlo de una manera simple pero muy deliciosa. Esos aromas hoy volvieron a mi cocina. -
Pescado a la crema Pescado a la crema
Aquí les dejo una receta súper fácil y deliciosa para comer 🐟🐟!Es receta de mi mamá 🤗Se puede usar cualquier posta de pescado, yo usé merluza porque era la que tenía en casa.Y el queso también, se puede usar el que se tenga. Y lo mismo con los quesos, yo usé queso parmesano, magro, mozzarella y un queso fresco que tenía de sobra de una picada pero el que tengan.
Más recetas
Comentarios (5)