Salsa de tomate
Sirve para acompañar platos de pasta o de arroz y para cualquier receta que se elabore con salsa de tomate.
Salsa de tomate
Sirve para acompañar platos de pasta o de arroz y para cualquier receta que se elabore con salsa de tomate.
Paso a paso
- 1
Pelar los tomates y la cebolla y los dientes de ajo. Triturar el ajo y la cebolla y reservar. Triturar aparte los tomates y pasar el puré resultante por un chino o un pasapurés para eliminar las pepitas. Reservar también.
- 2
Calentar aceite en una sartén. Echar el ajo y la cebolla y rehogar 5 minutos.
- 3
Echar el tomate y tapar la sartén. Cocinar 20 minutos más removiendo de vez en cuando.
- 4
Si se desea que la textura sea más espesa, añadir una cucharada de postre de maicena disuelta en dos cucharadas de la salsa poco a poco cuando ya esté casi hecha. Remover bien y apartar del fuego.
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