Salchichas con puré de patata

Salchichas con puré de patata
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar en dados. Colocar en una cazuela y cubrir con agua fría. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca y colocar sobre fuego.
- 2
Encender el horno a 200 grados.
- 3
Con una espumadera, apartar las impurezas que sube a la superficie. Dejar cocinar 15 minutos.
- 4
Colocar los chorizo en una bandeja apta para el horno. Meter la bandeja en el horno hasta que de dore, unos 10 minutos.
- 5
Escurre el agua de cocción de las patatas. Aplastar las patatas con o pasar por chino. Añadir la mantequilla y remover bien. Adelgazar el puré con la leche añadido poco a poco. Condimentar con la nuez moscada y la pimienta blanca y rectifique de sal. Vuelven a remover bien.
- 6
Sacar la bandeja del horno.
- 7
Repartir el puré en cuatro platos y colocar a lado los chorizos.
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