Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y luego cortarlas en bastoncitos.
- 2
En una sartén calentar el aceite, cuando este bien caliente se incorpora las papas y se las deja hasta que estén bien cocidas y crocante.
- 3
Por otro lado, en una olla, poner un chorro de aceite y freír el morrón con la cebolla de verdeo en cubitos, y luego se incorpora el tomate.
- 4
Una vez que se frito las papas, se incorpora en un bowl con un poco de aceite y se le pone sal a gusto.
- 5
En el bowl, además se agrega el morrón, la cebolla de verdeo, el tomate, los huevos crudos y la aceitunas picadas y se los mezcla.
- 6
Posteriormente, en una sartén con un chorro de aceite se incorpora la mezcla a fuego mínimo y se lo tapa.
- 7
Luego con la tapa se da vuelta la tortilla y se cocina del otro lado.
- 8
Al finalizar, se saca la tortilla de papa de la sartén, se corta y se sirve.
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