Arroz caldoso con conejo y verduras al cúrcuma de mi madre
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Arroz caldoso con conejo y verduras al cúrcuma de mi madre
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Elena M“Jorgette está buenísimo. No me quedó tan caldoso como el tuyo, pero el sabor está riquísimo. Además de las verduras y las judías verdes le añadí también unos champiñones que le dan un toque meloso muy agradable.Gracias por la receta 😋” -
Megane“Muy rico y suave. No me quedó picante pero sí con el sabor de las especies y la carne del conejo me quedó tan blanda que se separa la carne del hueso con facilidad. Todo cómo a mí me gusta. Es genial ésta receta y más para días fríos de invierno. Un 10.”
Paso a paso
- 1
Salpimenta la car e de conejo. Dora la carne ligeramente en el aceite bien caliente. Pela y pica la cebolla.
- 2
Echa la cebolla sobre la carne y remueve. Mientras se pocha la cebolla, Lava y trocea el pimiento verde italiano, las zanahorias y el pimiento rojo.
- 3
Cuando la cebolla coge color amario, añade la verdura cortada y remueve de vez en cuando. Despunta las judías verdes planas y córtala al gusto.
- 4
A continuación añade el arroz y remueve continuamente hasta que se cristalizar el grano. Echa las judías y vuelven a remover.
- 5
Vierte el caldo de pollo, añade la cúrcuma, mole granos pimienta y rectifique de sal. Remueve y deja cocinar 20 minutos del momento cuando empieza hervir.
- 6
Aparta la cazuela del fuego, deja reposar un ratito y después sirve. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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