Buttercream de caramelo
Esta buttercream se puede utilizar como cobertura y relleno.
Buttercream de caramelo
Esta buttercream se puede utilizar como cobertura y relleno.
Paso a paso
- 1
En una cacerola mediana añadir la leche y la nata y cocinar a temperatura media hasta que hierva y añadir el azucar y la harina. Remover ocasionalmente hasta que la mezcla espese unos 10-15 minutos.
- 2
Transferir a la batidora.Batir a velocidad alta hasta que la mezcla se enfrie. Reducir la velocidad baja y añadir la manteca y la vainilla.mezclar todo bien incorporado.incrementar a velocidad media alta y batir hasta que la buttercream este suave y esponjoso.
- 3
Añadir el caramelo y continuar batiendo hasta integrar.Si el buttercream esta demasiado flojo,poner en un bol y llevar a la heladera hasta que se enfrie un poco y luego volver a batir hasta que tenga consistencia mas firme.pone el cuenco sobre otro cuenco con agua caliente y remueve con una cuchara de madera hasta que tenga una consistencia adecuada.
- 4
Conservaciín: se mantiene a temperatura ambiente si la temperatura es fria y sin humedad en caso contrario dura hasta tres días en la heladera.Sacar de la heladera 2 horas antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Buttercream Americano Buttercream Americano
Estaba buscando una receta nueva para cubrir tortas que fuera algo más económica que la que uso habitualmente. Por lo general me gusta usar la de ganache mágica que tengo publicada pero lleva mucho chocolate blanco lo que encarece la receta y no siempre tengo suficiente chocolate en casa. Como estaba haciendo una mini torta para mí, me gusta siempre usar alguna técnica o cobertura nueva porque si sale mal lo comemos igual🤣, y a la ves me sirve de práctica y aprendo muchísimo de los errores que pueda cometer. Hace un tiempo encontré de casualidad en instagram la página de marialovesbaking y me enamoré de todas sus tortas ❤️. Ella usa en casi todo la receta del buttercream americano así que me dio muchísima curiosidad intentar hacerlo y ver que tal era! Lo bueno es que se prepara solo con 3 ingredientes . De sabor es muy rico al tener tan poca manteca puede resultar más liviana pero tiene tanta azúcar que para mi gusto es demasiado dulce
-
-
Buttercream de leche Condensada Buttercream de leche Condensada
Queda súper bien tanto para decorar como rellenar , se le puede agregar colorante
-
Buttercream de merengue suizo Buttercream de merengue suizo
Amé esta crema❤️, hace mucho quería probarla es del canal de YouTube de Quiero Cupcakes ! Es muy deliciosa y la verdad que para trabajarla con manga es la mejor que probé hasta ahora. Les comparto el paso paso y les cuento mi experiencia con ella, probé hacer varias cosas hasta el pasto que es algo medio difícil de lograr y sale precioso. -
Cupcakes 🧁 - receta infalible Cupcakes 🧁 - receta infalible
Quedan suaves, ricos y esponjosos.Rellenos de dulce de leche y cubiertos de buttercream.
-
Torta de chocolate con crema, frutillas y ganache Torta de chocolate con crema, frutillas y ganache
Torta básica de chocolate que sirve para cualquier cobertura. Es un bizcocho húmedo. Igual para cobertura de ganache o fondant.Si se prepara sin el chocolate en polvo, queda una torta básica de vainilla. -
Rolls de canela Rolls de canela
Una receta que parece difícil pero que es una bobada.Se pueden guardar en la heladera hasta una semana o dos y darles un golpe de horno para que queden como recién hechos gracias a la masa rica en manteca.Ideales para entretener a mucha gente porque salen muchos rolls!El relleno de azúcar con canela puede ser reemplazado con Nutella, chocolate o dulce de leche!
-
Tarta de mango y arándanos Tarta de mango y arándanos
Esta tarta es fácil y se puede hacer casi con cualquier fruta fresca de estación, las que más les gusten.
-
Salsa Caramelo Salsa Caramelo
#mirecetarioIdeal para bañar tortas o postres, también se puede utilizar para acaramelar torteras para hacer tortas invertidas o flanes.Es deliciosa y no se cristaliza. -
-
Buttercream de merengue Suizo Buttercream de merengue Suizo
Este finde fue finde de tortas. Para mí peque que cumplió añitos y los melli de unos amigos que confiaron en mí para hacer su torta cumpleañera también. Para su cobertura utilicé este buttercream de merengue Suizo que es fenomenal, mucho más ligero que el tradicional. Les comparto receta para que Uds también se luzcan con sus tortas y frosting de cupcakes.#buttercream
Más recetas
Comentarios