Torta de cumpleaños de dulce de leche y chantilly
Carlos Daniel Rios @cook_16930577
Paso a paso
- 1
La próxima muestro paso a paso....separar las yemas de las claras
- 2
En la yema pongo los ingredientes.. esencia, polvo de hornear, la harina, ralladura, agua, aceite..(.azúcar va la mitad...).mezclar todo bien mezclado
- 3
En la clara poner la pizca de sal y batir un poco...poner de a poco la mitad de azúcar en forma de lluvia mientras vas batiendo....esta mezcla tiene que quedar a punto nieve....
- 4
De a dos cucharadas pasar las claras a la mezcla de la yema... al principio va a estar dura pero cuando se ablande mezclar en forma envolvente...ese proceso es para que el bizcochuelo crezca el doble.....
- 5
Para la decoración comprar los sobre de santillin... con dos va bien...
- 6
Adentro podes poner frutas, dulc de leche, etc.... el dulc de leche a ser más pesado siempre va abajo...
- 7
P
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Daniel Rios le encantará ver cómo quedó.
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San Cayetano guio en mi sueño cual era mi camino...trabajando en panaderia y fabrica de pasteleria fui aprendiendo y lo q me falta aprender...
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