Brocheta de gambón
Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4U
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/brocheta-de-gambon.html#more
Brocheta de gambón
Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4U
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/brocheta-de-gambon.html#more
Paso a paso
- 1
Pelar los gambones y quitarles el intestino. Dejarlos marinar con un poco de sal, pimienta, un buen chorreón de aceite y la ralladura de una lima o limón.
- 2
Lavar el calabacín y cortar a lo largo en láminas con ayuda de un pelador, mandolina o cuchillo. Si usáis cuchillo las láminas saldrán más gruesas por lo que os recomiendo escaldar las láminas de calabacín metiéndolas 1 minuto en el agua.
- 3
Para montar la brocheta pinchamos la lámina de calabacín plegada, un gambón, un tomate cherry, otro gambón,… y terminaremos con la otra tira de calabacín. Podéis montar las brochetas en el orden que más os guste.
- 4
Calentamos la plancha pincelada con el aceite de macerar los gambones. Se colocan las brochetas y se dejan cocinar. Antes de darles la vuelta se pueden pincelar con un poco del aceite de la maceración.
- 5
Vídeo: https://youtu.be/fPjaJbZ0q4U Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/brocheta-de-gambon.html#more
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Brocheta de gambón, sepia y piña Brocheta de gambón, sepia y piña
Sencillo, pero muy gustoso y apetecible es el entrante que te propongo. Unas brochetas de sepia, cortada a cuadraditos, y gambón con piña asada y perejil, un chorrito de buen aceite de oliva. Solo quedará el palillo...Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli
Podrás disfrutar de un plato fácil de cocinar y muy delicioso como entrante a un plato principal.
-
Brocheta de bacalao y gambas con salsa de queso Brocheta de bacalao y gambas con salsa de queso
Hace unos meses en el restaurante de un crucero, para cenar pedí una brocheta de rape con langostinos y salsa de queso. Ayer buscando unas fotos, me encontré con la foto de dicho plato que por cierto estaba riquísimo.Como no tenia rape, lo he sustituido por tacos de bacalao y las verduras las he hecho con otra presentación. ha quedado una brocheta muy buena y la repetiré en más ocasiones y también con rape. El bacalao ha quedado jugoso, al pasarlo por harina no pierde la gelatina, las gambas han quedado ricas y en su punto. La salsa de queso la he sacado de una receta mía de canelones, dejo el enlace.Para hacer la salsa de queso ver receta canelones de acelgas con salsa de queso (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44702-canelones-de-acelgas-con-salsa-de-queso)
-
Brocheta de gamba y frutos secos Brocheta de gamba y frutos secos
Conxita Beà Barrufet -
Brochetas de gambas cajún con piña Brochetas de gambas cajún con piña
Un entrante diferente, para compartir con amigos y disfrutar un picoteo relajado, de una manera muy sana y sabrosa.Más recetas en Instagram @EatTheGreen_com
-
Brochetas de gambas y kiwi Brochetas de gambas y kiwi
Compré una bandeja de kiwis y como estaban poco maduros, se me ocurrió cocinarlos para que perdieran la acidez. ¿Y a ti, cómo te gustan más, crudos o cocinados? #yosoyyo
-
Brochetas de salmón Brochetas de salmón
Estas brochetas estan muy ricas, se hacen en un momento y ademas NO engordan
-
Brocheta de verduras Brocheta de verduras
Brochettes de calabacines, berenjenas, champiñones, cebolla, tomate y pimienta y bien doraditas al horno. Ideales como acompañamiento de un plato de carne o pescado.Esta es una receta que admite variedad de ingredientes. Se pueden añadir algunos más como alcachofas, calabaza, zanahoria, etc. Se puede servir como primer plato o como guarnición, acompañando todo tipo de carne asadas. No puse fotos de elaboración, como tampoco las puse en la receta de *brocheta mixta de pollo, cerdo y verduras* porque resulta que al hacerlas, mientras cocinaba, no advertí de que la tarjeta no estaba puesta en la cámara : ( Al darme cuenta a tiempo, pude hacer algunas fotos de las recetas ya terminadas.
-
Brochetas de solomillo de cerdo glaseado Brochetas de solomillo de cerdo glaseado
Un aperitivo, entrante o picoteo espectacular.
-
Brocheta de Ternera Brocheta de Ternera
El origen de la palabra brocheta proviene del francés "brochette" que es el espeto, es decir la barra metálica que se utiliza para espetar un animal y asarlo al fuego.Por un lado, muchas veces pueden comerse sin utilizar cubiertos o, al menos, prescindiendo de los cuchillos, por otra parte, pueden trasladarse con facilidad ya preparadas, con lo cual son ideales para llevar a otra casa.
-
Más recetas
Comentarios