Pechugas de pavo con jamón en salsa de mostaza a la Antigua
Una deliciosa salsa de pechugas de pavo, con jamón ibérico, mostaza a la Antigua y vino de Rueda.
Pechugas de pavo con jamón en salsa de mostaza a la Antigua
Una deliciosa salsa de pechugas de pavo, con jamón ibérico, mostaza a la Antigua y vino de Rueda.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela el aceite, ya caliente doramos las pechugas de pavo salpimentadas, y apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda en la cazuela añadimos la cebolla cortada a cascos y rehogamos hasta que empiece a estar tierna, agregamos el jamón, damos unas vueltas. Añadimos las pechugas y la salsa de mostaza a la Antigua.
- 3
Bañamos con el vino.
- 4
Añadimos 1 vaso de agua, y cuando empiece a hervir ponemos las patatas peladas y lavadas, cortadas a rodajas de 1 centímetro aproximadamente de grosor. Terminamos de hacer a fuego medio unos 10 minutos, rectificamos de sal si hace falta, y servimos bien caliente, con una salsita cremosa deliciosa.
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