Primero ponemos el arroz a cocinar con el agua y la cucharadita de sal, cuando este seco agregamos la leche caliente, la margarina y la mozzarella, integramos muy bien. Condimentamos con la nuez moscada. Reservamos.

Pelamos y rallamos grueso las zanahorias, colocamos en un bol, lavamos muy bien el zapallito y lo cortamos en pequeños cubos. Cortamos la mozzarella en cuadraditos, agregamos los granos de choclo e integramos todo en el bol. Codimentar con sal y pimienta, Agregamos estos ingredientes a las cebollas y cocinar hasta que los zapallitos estén blanditos.

Mezclamos las verduras con el arroz, añadimos el huevo de forma que hallan quedado todos los ingredientes integrados. Aceitamos una asadera, agregamos de forma pareja en la asadera, espolvorear con queso parmesano, y llevar al horno por 20minutos a 250° o hasta que el queso se haya dorado.