Estofado de calabaza y garbanzo al curry
Esta receta esta deliciosa, para los vegetarianos pueden sustituir el caldo de pollo por caldo vegetal.
Estofado de calabaza y garbanzo al curry
Esta receta esta deliciosa, para los vegetarianos pueden sustituir el caldo de pollo por caldo vegetal.
Paso a paso
- 1
Medir todo los ingredientes
- 2
En una sartén agregar el aceite de olivo dejar calentar y agregar la cebolla. Dejar dorar o esta que esté transluciente, moviendo constantemente. Luego agregar el ajo y mover por 30 segundos.
- 3
Agregar las especias y mover por un minuto.
- 4
Añadir los garbanzos, la calabaza y el caldo de pollo o vegetal, sal y pimienta al gusto y mezclar bien hasta que no queden grumos. Tapar y dejar se consuma el líquido hasta la mita de a fuego medio.
- 5
Hice las tortillas caseras. Ver4 mi receta de crepes
- 6
Servir y a disfrutar. Puedes acompañarlo con tu carne preferida. Yo tenía lomo de cerdo en el refrigerador que me quedó de otra comida.
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