Arequipe (Dulce de leche)
Mauricio Santacruz @msfotografia
Arequipe casero de excelente calidad y bajo en azúcar.
Arequipe (Dulce de leche)
Arequipe casero de excelente calidad y bajo en azúcar.
Paso a paso
- 1
Se inicia con la leche a fuego alto.
- 2
Después de hervir, se añade el azúcar lentamente.
- 3
Luego el bicarbonato de sodio.
- 4
Con el paso del tiempo torna un color caramelizado y muchas burbujas.
- 5
Hasta este momento es leche condensada.
- 6
Se baja a fuego lento y constantemente se agita hasta encontrar la densidad y color deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio Santacruz le encantará ver cómo quedó.
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