Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar, una vez integrado poner los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura del limón, la miel y batir bien
- 2
Tamizar la harina junto al cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maizena y la pizca de sal e integrar todo(no es necesario amasar)solo unir bien todos los ingredientes, una vez unido todo poner en un film y llevar a la heladera por 30 minutos
- 3
Una vez fría la masa estirar e ir cortando las tapitas(yo usé un cortante de 5cm de diámetro, el molde más grande que tenía y me salieron 41 alfajores)colocarlos en una bandeja con papel manteca y llevarlos nuevamente a la heladera por 20 minutos, mientras precalentar el horno a 180 grados
- 4
Pasado el tiempo los metemos al horno por unos 10 a 15 minutos(depende de cada horno)según el grosor que hayas cortado se hacen más rápido, una vez que se despegan del papel ya están
- 5
Los sacamos dejamos enfriar, una vez frías rellenamos con dulce de leche(no saqué foto perdón), derretimos el chocolate para la cobertura a baño María y pasamos los alfajores escurrimos lo más que podemos(yo utilicé un tenedor)y los vamos apoyando sobre papel manteca así luego se despegan más fácil dejamos secar(son más ricos al día siguiente se humedecen más)y listo a disfrutar son riquísimos háganlo en serio no se van a arrepentir!!!
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