Pollo con tomate
Como habían algunos tomates feos en la nevera, ayer opte por consumirlos uniéndolos a un pollo.
Pollo con tomate
Como habían algunos tomates feos en la nevera, ayer opte por consumirlos uniéndolos a un pollo.
Paso a paso
- 1
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén grande.
- 2
Sazonamos los trozos de pollo y los doramos en el aceite caliente a fuego fuerte.
- 3
Una vez dorado el pollo, lo retiramos.
- 4
Troceamos la cebolla y el pimiento en juliana.
- 5
Pelamos los ajos y los dejamos enteros.
- 6
Freímos a fuego medio, en el aceite sobrante de dorar el pollo, la cebolla, el pimiento y los ajos, sazonando para ayudar a sudar a la cebolla.
- 7
Cuando la cebolla esté tierna, añadimos los tomates triturados, el vino, el pollo, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer tapado, alrededor de 60 minutos.
- 8
Rectificamos el punto de sal y servimos.
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