Crema de calabacín Mambo
lobolopez @pepales
Crema de calabacín Mambo
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos grandes los puerros, calabacines y el ajo. Triturar 30 seg a velc 7
- 2
Cocinar 10 min, 100 grados por 10, velc 2.
- 3
Añadir el agua y triturar 1 min en velocidad progresiva del 6 al 10.
- 4
Introducir las patatas y la media pastilla de caldo y cocinar 30 min a velc 2, 100 grados pot 7.
- 5
Agregar los tranchetes, empujarlos al fondo y triturar 1 min, a velc 3, 90 grados pot 70.
- 6
Batir a 30 seg a velc 10.
- 7
Echar sobre un recipiente sopero y servir.
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