Galletitas integrales de dulce de leche con crocante
Una idea salida del dulce de leche repostero que me quedó de la torta de cumple de mi marido y el crocante de maní que al final no usé; todo en una variante integral.
Galletitas integrales de dulce de leche con crocante
Una idea salida del dulce de leche repostero que me quedó de la torta de cumple de mi marido y el crocante de maní que al final no usé; todo en una variante integral.
Paso a paso
- 1
Agregar las dos cucharadas colmadas de dulce de leche repostero, mezclar un poco e ir agregando de a dos las cucharadas de leche, fijándonos que no sea ni demasiada, ni poca puede variar. Empezar a amasar hasta conseguir un bollo parejo. Si nos quedó demasiado húmeda podemos dejarla un rato en la heladera envuelta con un film.
- 2
Mezclar las harinas, el azúcar y el salvado, por último incorporar la manteca en trozos y desgranar junto con los ingredientes secos, hasta que sea una especie de arenado.
- 3
Precalentar el horno. Estirar en la mesada con un poco de harina y con un cortante o un vasito que tengamos, yo usé unos de Hello Kitty. Poner las galletitas en una asadera enmantecada y enharinada, con un poquito de agua vamos pintando de a una cada galleta y le vamos poniendo el crocante encima, presionamos apenas para fijarlo. Horno medio y vigilando bien para evitar que se quemen, cuando estén doradas por debajo retirar dejar enfriar un poco y a comer!!!
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