Alubias guisadas

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Ingredientes

  1. 250 gramosalubias blanca
  2. 1chorizo de barbacoa
  3. unoscachitos de paleta de jamón ibérico
  4. 2 dientesajo
  5. 1\2 cebolla
  6. 1\2 pimiento italiano verde
  7. 1\2 caldo de pollo
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. 1astilla de calabaza en trocitos
  10. sal

Paso a paso

  1. 1

    La noche anterior poned en agua las alubias, cocerlas y reservar. Se corta en juliana la cebolla, pimientos y tomate se pochan y se agrega la calabaza, chorizo, alubias y jamón rehogamos y se le añade una pizca de polvo amarillo para dar colorcito.

  2. 2

    Añadimos el caldo de pollo y una taza de agua y dejamos que los sabores se fundan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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