✔️ en un recipiente apto para microondas poner 3 papas grandes (800 gr aprox) peladas y cortadas en rodajas groseras, tapadas con film (hay que pincharlo) a potencia durante 10 min. Si no quedan al punto que queres, 2 minutos más. De esta manera no les entra una gota de agua y la harina que vas a usar es la mínima.

Hacer chorizos y cortar en pequeñas porciones. Si tenes el aparatito para enrularlos está bien (en teoría de esa forma absorben más salsa). Sino no pasa nada!
✔️Dato importante: siempre cuando hago los primeros ñoquis tengo una ollita con agua hirviendo para probar. Si se desarman les falta más harina o huevo. Hay que ir testeando.

✔️Me quedó pesto de otra comida y se lo agregue en una sartén caliente. La clásica en con uña filetto o bolognesa. Pero acepta queso crema, crema de leche, trocitos de jamón, hongos y muchas variantes más. Lo importante es saber la técnica y probar!

Espero que los disfruten tanto como yo, me da un poco de bronca que Las fotos no le hagan tanta justicia, porque realmente en vivo y en directo se veían hermosos! 😂😂😂
Feliz 29, coman rico y sean felices !